Nachhaltige Beschaffung für das Lieferkettenmanagement

ZUSAMMENFASSUNG

Dieses für die Stadt Vancouver durchgeführte Projekt untersuchte den Catering-Sektor der Stadt anhand einer Kombination aus Primär- und Sekundärforschung, darunter Interviews, Umfragen und Branchenanalysen. Es untersuchte die Nachhaltigkeitspraktiken von Caterern, die Dynamik der Lieferkette und das Kaufverhalten, um die kollektive Kaufkraft abzuschätzen. Die Ergebnisse flossen in einen auf Nachhaltigkeit basierenden Bewertungsrahmen und Leitstrategien ein, um Lieferanten zu einer verbesserten Umweltleistung zu bewegen.